北京bat365装修设计公司

很多人认为快餐店比较简单，不需要怎么设计，就正常摆放一些座椅，能够让消费者进来吃饭就行，但是一个经营的比较好的快餐店，从前期的顾客进店到付款，再到消费整条动线设计的都比较完善，更好的提升消费者的用餐体验，因此我们在进行快餐店设计的时候，要考虑到以下几点：一定要在设计方案中体现出来。

用餐空间：点餐区域、用餐区域（方便客户快速用餐，节约时间）

管理空间：服务台、收银台（方便客户进行快速点餐付款）

操作空间：厨房、辅厨房、冷藏室。

公共空间：走廊区域、卫生间。

一般快餐店面积都不是很大，因此我们需要在空间规划过程中，合理的运用好设计技巧来策划方案，例如动线设计，动线设计的好能够很好的提高员工服务效率，也能够提高消费者用餐体验。

快餐店动线设计时需要满足的3个要求：

1.利于客户快速选择：一般顾客选择快餐店用餐，第一经济实惠，第二时间快，因此我们在设计方案时候，要考虑到如何为客户节约时间，例如客户进入到店内，如何让他快速选餐这才是主要的，因此我们可以将菜品清单设计到比较明显的展示区域以及点菜清单这些，能够快速让消费者作出选择。

2.利于员工服务客户：快餐店的一个周转率是很快的，基本一个消费者吃完饭停留时间不会很久，所以特别是在客流量集中时间，这时候人流量比较多，所以我们在设计方案时候，要考虑到这个时间段的员工服务效率如何保证，因此在进行动线设计的时候，尽量设计多条路线，以及错开设计线路避免和客户活动线路过多交集。

3.利于客户等待时间：我们在进空间策划设计方案时候，尽量把进行点餐区域和等餐或者用餐区域进行分开设计，避免客流量交集导致造成拥堵，节约客户的时间，其实也是增加我们餐饮老板的营业时间和效率，也是提升效益。